Steeds meer gasten willen bewuster omgaan met alcohol, zonder in te leveren op
smaak of beleving. Voor horecaondernemers betekent dat een groeiende behoefte
aan duidelijke informatie over de hoeveelheid alcohol in cocktails en mixdranken.
Volgens brancheorganisatie SpiritsNL ligt daar een kans om gasten beter te
informeren én tegelijkertijd de aantrekkelijkheid van het cocktailaanbod te
vergroten.
Steeds meer gasten willen bewuster omgaan met alcohol, zonder in te leveren op smaak of beleving. Voor horecaondernemers betekent dat een groeiende behoefte aan duidelijke informatie over de hoeveelheid alcohol in cocktails en mixdranken. Volgens brancheorganisatie SpiritsNL ligt daar een kans om gasten beter te informeren én tegelijkertijd de aantrekkelijkheid van het cocktailaanbod te vergroten. terwijl ondernemers inspelen op een ontwikkeling die steeds meer zichtbaar wordt in de markt.
Verantwoord
De campagne richt zich daarnaast op kennisdeling binnen de cocktailbranche.Bartenders krijgen meer handvatten om verantwoord schenken bespreekbaar te maken en gasten beter te adviseren over de alcoholinhoud van verschillende dranken.‘Veel consumenten denken nog altijd dat wijn of bier automatisch een bewustere keuze is dan sterke drank vanwege het lagere
alcoholpercentage’, zegt Betty de Boer, directeur van SpiritsNL. ‘Dat beeld klopt lang niet altijd. Juist daarom is het belangrijk dat de hoeveelheid alcohol in cocktails en mixdranken duidelijker wordt gecommuniceerd.’ Volgens De Boer kan de horeca hierin een belangrijke rol spelen. ‘Op veel plekken ontbreekt nog heldere informatie over de exacte hoeveelheid alcohol in cocktails. Door die transparantie te vergroten, worden dranken beter vergelijkbaar en kunnen gasten bewustere keuzes maken.
Ook ondernemers zien voordelen. ‘Als ondernemer houd je regie over wat je serveert,
gasten weten beter wat ze kiezen en je houdt ruimte voor een kwalitatief goed drankje dat past bij het moment’, aldus Olaf Kluivers van Bar Olaf.
Roadshow
Om de boodschap verder onder de aandacht te brengen, organiseert SpiritsNL in het voorjaar en de zomer van 2026 een roadshow langs acht Nederlandse steden. Tijdens bijeenkomsten in toonaangevende cocktailbars gaan bartenders en horecaondernemers met elkaar in gesprek over verantwoord schenken, transparantie en smaakbeleving.
