OneUnit

Met de OneUnit-campagne richten SpiritsNL zich op verantwoord drinken en het vergroten van kennis in de cocktailbranche. Het gaat hierbij om cocktails met één unit alcohol: 30 ml sterke drank met 40% alcohol (alcoholpercentage op volume). Dit staat gelijk aan de hoeveelheid alcohol in een standaardglas bier of wijn. Daarnaast focust OneUnit zich op de verantwoordelijkheden van barpersoneel en regelgeving over alcoholgebruik. Sinds 2019 werken we samen met toonaangevende Nederlandse bartenders.

Trots op onze leden:

Bartenders slaan de handen ineen om creatieve cocktails te shaken

Er worden verschillende competities en bijeenkomsten georganiseerd waarin zo’n laag-alcoholische cocktail centraal staat.

In 2019 werd de OneUnit-campagne gelanceerd tijdens de Perfect Serve Barshow in Amsterdam. Bekende bartenders kwamen bijeen om bijzondere cocktails te shaken met slechts één standaardglas alcohol: per consumptie 30 ml sterke drank (40% vol. alcohol).

Op deze pagina kunnen bartenders terecht om de hoeveelheid alcohol in hun eigen cocktails te berekenen en te lezen over wet- en regelgeving die voor hen gelden. Steeds meer consumenten zoeken naar drankopties met minder of geen alcohol en met OneUnit-cocktails kunnen horecagelegenheden een premium drinks experience blijven bieden maar dan met minder alcohol.

Door de hoeveelheid sterke drank te beperken tot 30 ml per glas kunnen bartenders cocktails maken die zowel in prijs als in kwaliteit in balans zijn zonder in te leveren op smaak of presentatie. De horeca heeft de kans om het voortouw te nemen in verantwoord drinken waarbij OneUnit-cocktails en mixed drinks gasten een bewuste en verantwoorde keuze bieden.

OneUnit Roadshow 2025: inschrijvingen geopend

Na het succes van de OneUnit Bartender of the Year-competitie in Den Haag in oktober 2024 trekken we in 2025 het land in.

Tijdens de OneUnit roadshow in het voorjaar organiseren we bartender-netwerkevents in verschillende Nederlandse steden. Hier delen we het OneUnit-concept en verspreiden we competitieboxen met gesponsorde spirits, no-lows, softdrinks en mixers. Download hier de brochure voor meer info.

De competitie staat open voor alle professionele cocktailbartenders die werkzaam zijn in een horecagelegenheid in Nederland. De opdracht is om een cocktail te creëren met maximaal 30 ml sterke drank van 40% alcohol per glas zodat het binnen de OneUnit-richtlijnen blijft.

Daarnaast worden deelnemers uitgedaagd om duurzame barpraktijken toe te passen en hun cocktail te baseren op de stad, regio of omgeving waar ze werkzaam zijn met gebruik van lokale ingrediënten. Inzendingen bestaan uit een foto van de cocktail, het recept en een korte motivatie en kunnen worden ingediend via e-mail en Instagram met de hashtag #OneUnit.

Maak kans op €1.000 cash op Perfect Serve in september

Eerste stop:
The Gyros Club, Den Haag
Datum: Maandag 14 april
Tijd: 14.00 – 16.00 uur

Op het programma:

Introductie tot OneUnit cocktails
Waarom steeds meer consumenten kiezen voor bewust drinken
Hoe low-ABV cocktails je marges kunnen verbeteren
Ontvang een box vol goodies van onze merkpartners
Netwerken met collega’s uit het vak
Gratis drankjes en snacks van het huis

Naast de competitie worden horecagelegenheden aangemoedigd om een OneUnit-menu te introduceren met gesponsorde producten. Dit biedt niet alleen de mogelijkheid om waardevolle feedback van gasten te verzamelen maar ook om de creativiteit van het team verder te ontwikkelen. Ons panel van vakjuryleden selecteert uiteindelijk vijf finalisten die het tegen elkaar opnemen tijdens de grote finale op het podium van de Perfect Serve Bar Show in Amsterdam in september 2025. De winnaar gaat naar huis met een geldprijs van €1.000.

Wie deze zomer een OneUnit-menu wil introduceren krijgt de kans om te experimenteren en feedback van gasten te verzamelen. Dit helpt niet alleen om de concurrentiecocktails te verfijnen maar ook om te testen hoe goed OneUnit-dranken aanslaan bij het publiek. We bieden standaard menutemplates en kunnen ook een op maat gemaakt ontwerp maken voor horecagelegenheden die willen meedoen.

Wat zijn de effecten van alcohol?

Benieuwd wat alcohol met je doet? we hebben het voor je uitgezocht.

Matige alcoholconsumptie

Verantwoord drinken creëert een ontspannen, vrolijke en spraakzame sfeer.
Vermindert de kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Genieten met mate draagt bij aan een positieve ervaring zonder risico’s.
Het gaat om een gecontroleerde en bewuste benadering van alcoholgebruik.

Overmatige alcoholconsumptie

Beschadigt de lever, bloedvaten en het centrale zenuwstelsel.
Verhoogt de kans op ongelukken, agressief gedrag en sociale conflicten.
Onverantwoord voor minderjarigen, zwangere vrouwen en verkeersdeelnemers.
Overmatig drinken schaadt zowel lichaam als geest en vermindert levenskwaliteit.

Weet jij wat er in jouw cocktail zit?

Gebruik onze handige calculator om het uit te vinden!

Aantal UNITs in jouw favoriete cocktail

Aantal UNITs in jouw eigen cocktail

Ontdek alles over OneUnit cocktails

Benieuwd naar cocktails met minder alcohol maar vol smaak? Volg de beste bartenders van Nederland op Instagram terwijl ze hun persoonlijke OneUnit creaties delen. Een nieuwe kijk op verantwoord genieten.

Verantwoordelijkheid

Benieuwd wat alcohol met je doet? We hebben het voor je uitgezocht.

“Houd in de gaten wanneer je wel of niet schenkt.”

Een gezellige bartender maakt een uitgaansavond compleet. Tegelijkertijd moet hij of zij ook streng zijn en zich houden aan wet- en regelgeving.

Het is strafbaar om alcohol te verstrekken aan dronken personen. Let daar goed op. Het kan leiden tot een flinke geldboete (maximaal 8.300 euro), of zelfs een gevangenisstraf (maximaal negen maanden).
Het is eveneens verboden om dronken personen in je bar te hebben. De hoogte van deze sanctie verschilt per gemeente. Een boete kan oplopen tot duizenden euro’s. Ook kan de bar zijn horecavergunning kwijtraken.
Naast dronken personen mag je ook geen jongeren onder de 18 jaar alcohol schenken. Ook dat wordt flink beboet (1.360 euro, bij herhaling 2.720 euro). Hoewel het niet strafbaar is, wel zeer ongewenst: alcohol aanbieden aan zwangere vrouwen. Verkoop hen een duidelijke ‘nee’. Bied eventueel een non-alcoholische cocktail aan.
In diverse gemeenten geldt er strengere regelgeving voor horeca. Denk aan afwijkende toegangsleeftijden, maar ook aan een verbod op happy hours. Ga bij je werkgever de regels na, of check die online op de website van je gemeente.

“Zorg dat je weet hoe je gasten naar huis gaan.”

Rijden onder invloed komt steeds minder vaak voor. Toch blijft het belangrijk om als bartender in de gaten te houden hoe iemand naar huis gaat.

Laat je gast veilig thuiskomen. Vraag bij het afrekenen of hij met de auto is. Zo ja, laat hem met de taxi, een BOB, of het openbaar vervoer naar huis gaan. Voor beginnend bestuurders ligt de lat bij 0.2 promille (aantal gram per liter bloed). Let op: dat kan al met oneUNIT worden overschreden!
Meer ervaren bestuurders mogen niet rijden met meer dan 0,5 promille. Toch moet je als bartender het zekere voor het onzekere nemen. Laat gasten niet achter het stuur kruipen. De straffen zijn fiks. Denk aan een ontzegging van de rijbevoegdheid, boete van duizenden euro’s of gevangenisstraf.
Heb je een gast alcohol geweigerd en naar huis laten gaan? Houd er rekening mee dat iemand ook een boete kan krijgen voor openbare dronkenschap. Dat levert voor hem een extra kater op: 380 euro. Zo’n gast zie je niet snel terug.

De OneUnit contest 2024!

Elk jaar houden wij een contest met cocktailmakers om de cocktail van het jaar te kiezen, dit jaar waren er weer super goeie contestants.

De winnaar van de OneUnit contest 2024

Met meer dan tien jaar ervaring achter de bar en een passie voor innovatieve smaken, is Lars Jansen geen onbekende in de wereld van mixologie. Als erkend barman heeft hij talloze onderscheidingen ontvangen voor zijn creatieve en technische vaardigheden. Tijdens de OneUnit Contest wist Lars de jury te imponeren met zijn verfijnde balans tussen eenvoud en verfijning. Zijn winnende cocktail, de Sunset Spritz, is een ode aan de schoonheid van een zomerse avond en een voorbeeld van hoe toegankelijk mixologie kan zijn.

“De Sunset Spritz vangt de frisse en lichte smaken van een zomerse avond. Het is toegankelijk, verfijnd en perfect in balans.”

De Sunset Spritz

Ingrediënten

50 ml versgeperst bloedsinaasappelsap
30 ml premium limoncello (of een alcoholvrije citroenbasis)
100 ml bruisend mineraalwater
Crushed ice
Takje verse rozemarijn en een schijfje sinaasappel voor garnering

Uitleg

Vul een glas met crushed ice, voeg het bloedsinaasappelsap en de limoncello toe, en schenk het bruisende mineraalwater er voorzichtig bij. Roer lichtjes en garneer met een takje rozemarijn en een schijfje sinaasappel voor een frisse en elegante presentatie.

Video's

Bekijk onze video’s voor meer informatie en actuele onderwerpen